Feuriges - Rinder - Gulasch aus dem Dutch - Oven

Published on Dec 18, 2016 4,167 views

Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten und mehr. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge. Zutaten für 5 Portionen:

• 3 Zwiebeln mittel gross
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Paprika (rot)
• 1 Kg Rindsgulaschfleisch
• 4 EL Sonnenblumenöl
• 1 EL Paprika (edelsüß, gemahlen)
• 1 TL Geräuchertes Paprikapulver
• 2 EL Tomatenmark
• 125 ml Rotwein
• 500 ml Rinderbouillon
• 500 g Erdäpfel
• 1 Spritzer TABASCO
• Salz (nur bei nicht kräftiger Rinderbrühe)
• 1 Messerspitze Cayennepfeffer

Für feuriges Rinder-Gulasch aus dem Dutch-Oven zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen und in Streifen schneiden. Das Rindfleisch in 3 cm große Würfel schneiden.

2 EL Öl in einem Dutch-Oven erhitzen, das Fleisch darin rundherum scharf anbraten, dann aus dem Topf nehmen und im Bratenrückstand Zwiebel und Knoblauch in 2 EL Öl anrösten, Paprika dazu geben und kurz weiterrösten.

Anschließend Paprikapulver und Tomatenmark beifügen, gut verrühren, mit Rotwein ablöschen und mit Rinderbouillon auffüllen, mit Tabasco und Cayennepfeffer abschmecken. Das Fleisch in die Sauce legen und zugedeckt ca. 2 Std. dünsten.

Erdäpfel schälen, in mundgerächte Stücke schneiden und in das Gulasch geben, gut verrühren und nochmals 40-60 Minuten weiterdünsten, immer wieder umrühren, eventuell noch etwas Bouillon oder Wasser nachgießen.

Tipp: Feuriges-Rinder-Gulasch am besten mit frischem Gebäck servieren.

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Gruss Pit
Von Grill & Chill / BBQ & Lifestyle aus der Schweiz

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Comments
  • Grill Ideen
    Grill Ideen 2 years ago sieh lecker aus Daumen hoch schöne grüße von meinen kanal;)
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago +Grill Ideen Gruss zurück, verfolge dich natürlich auch. Danke Pit
  • Smoking B's BBQ
    Smoking B's BBQ 2 years ago Pit das ist echt ein klasse Rezept wird auf jedenfall mal nachgedutched nur nicht ganz so scharf . Gruß Bernd
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago +Smoking B's BBQ Schmeckt richtig lecker und ist in der schärfe noch Kindertauglich, nach Gusto schärfen. Gruß Pit
  • ALIEN-BBQ
    ALIEN-BBQ 2 years ago Daumen hoch! Gruß Jelly
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago +ALIEN-BBQ Danke Jelly, freut mich von dir zu hören. Gruß Pit
  • Wilfried Bartsch-Ließmann
    Wilfried Bartsch-Ließmann 2 years ago Du hättest locker die dreifache Menge in den Dopf bekommen. Dann hätte es für sechs Personen gereicht. Danke fürs Rezept, mache ich garantiert nach.
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago +Wilfried Bartsch-Ließmann Jop, das ist war, hat dennoch für uns 5 , 3 Kinder super gereicht. 🖒 Gruß Pit
  • BBQ Klaus
    BBQ Klaus 2 years ago Wie es der Zufall so will: Gulasch vom Dopf steht auf der To Do Liste an Weihnachten! Dein Gulasch sieht super lecker aus, werde mich daran orientieren.
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago +BBQ Klaus Kann ich echt empfehlen, habe es natürlich wegen den Kinder nicht zu scharf gemacht, einfach nach Gusto. Gruß Pit
  • Matthias Kühn
    Matthias Kühn 2 years ago Sieht Klasse aus. Könnte mehr Sosse sein, oder ?
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago +Matthias Kühn Wer mehr mag, einfach die Flüssigkeit erhöhen, hat für 2 Erwachsene und 3 Kinder gut gereicht. Gruß Pit
  • Kalle
    Kalle 2 years ago Gestern noch schwarzbier Gulasch gemacht war auch mega!!!das Rezept kommt mit in die Gulasch Liste 😊👍
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago Das höhrt sich auch genial an, schöne Woche. Gruss Pit
  • Kalle
    Kalle 2 years ago Grill & Chill / BBQ & Lifestyle das Rezept findest du bei Grutholz bbq hier bei YouTube! !!gepflegte Woche ebenfalls gr lars
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago Lars detten werde ich mal reinschnuppern... Gruß Pit
  • Clido87
    Clido87 2 years ago Bin eben der Stille Zuschauer, aber jetzt hab ich doch mal ne Frage: Der Löffel sag ich mal..... Ist welcher? 🤔
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago +Clido87 von Lidl.
  • Christoph Osterthun
    Christoph Osterthun 2 years ago Hey, Magst du mir sagen welchen "Löffel" du für den DO benutzt? So einer fehlt mir noch 😊
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago +Christoph Osterthun Hi Christoph, den habe ich meiner Frau geklaut, schau unter Olivenholz Löffel bei Amazon. Falls ich es herausfinde geb ich noch Bescheid. Gruß Pit
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago +Christoph Osterthun Habe nachgefragt und ich darf es kaum sagen.... Die sind von Lidl. Gruß Pit
  • Christoph Osterthun
    Christoph Osterthun 2 years ago Grill & Chill / BBQ & Lifestyle Alles klar! Vielen Dank für die Mühe! Werde mal weiter Ausschau halten ob ich etwas ähnliches finde 😉
  • Ruben Hilbrecht
    Ruben Hilbrecht 2 years ago äntlech mal ä Channel us dr Schwiz, sensationell
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago +Ruben Hilbrecht Schon das es dir gefällt, Gruß aus dem Rheintal Pit
  • Ronny Gatzer
    Ronny Gatzer 2 years ago Servus Pit. Sieht richtig lecker aus und wird definitiv ausprobiert ;-) Mal ein Tipp, besorg Dir so ne Dutch Oven Anzündkamin App! Damit kannste schon anbraten wärend die Kohlen noch vorglühen! ;-) Gruß Ronny
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago +Ronny Gatzer kenne ich nicht, hört sich gut an. Gruß Pit
  • Goekhan Tatoglu
    Goekhan Tatoglu 2 years ago perfekt lecker wie immer
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago Vielen lieben Dank. Gruss Pit
  • Goekhan Tatoglu
    Goekhan Tatoglu 2 years ago Bin so neidisch auf das was du da machst immer im positiven Sinne natürlich bist echt sympathisch mach weiter so und scheiß auf Neider ;-)
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago +Goekhan Tatoglu Danke dir, ist schön zu hören. Gruß Pit
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago +Goekhan Tatoglu danke
  • Paul Bauer
    Paul Bauer 2 years ago Erster
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago ;-)
  • JANKER FILMSCHMIEDE
    JANKER FILMSCHMIEDE 2 years ago Wow, da hast Dich jetzt richtig Strafbar gemacht...es ist strickst Verboten den anderen den Mund wässrig zu machen! Und da hat es mich auch erwischt wie viele andere Haha, Spaß beiseite das ist ein Mega Gulasch, und schön jeder macht es wieder anders. Gefällt mir sehr gut Dein Kanal und Deine Art, so dass ich da gleich mal ein Abo da gelassen habe. Danke Dir fürs zeigen. LG Helmut vom Chiemsee
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 2 years ago +JANKER FILMSCHMIEDE Danke Helmut, freut mich sehr zu hören, viel Spaß weiterhin. Gruß Pit