BBQ Brezel Dog mit Süßem Senf | Eine absolut geniale Verschmelzung | Grill & Chill / BBQ & Lifestyle

Published on Oct 10, 2018 724 views

▼ Hier geht es zum Rezept / Infobox aufklappen! ▼

Heute gibt es eine Idee, die mir beim letzten Rezept "BBQ Brezel Brot" so im Kopf rumschwirrte.
Warum nicht die Verschmelzung zwischen Brezel und Weißwurst.
Geboren war der Weißwurst Brezel Dog, ein genialer Snack, ob als Vorspeise oder Hauptmalzeit.
Zudem gibt der Rub von Bäda aus BBQ Altperlach noch eine zusätzliche Umami Note, die den Snack noch herzhafter macht.
#brezeldog #weisswurst #wegrillnchill

House Rub gibt es hier: grillen@bbq-altperlach.de (Beutel 7,99 plus 2,50 bis 3 Euro Versand)

Rezept findet Ihr ganz unten ▼▼▼▼ viel Spaß und guten Appetit

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z.B. Klaus grillt, Udenheim BBQ, Redstyle Cooking, Ehrliches Essen, Pitmaster X, Royal Spice, Don Marcos, Dollie Sauce, Axtschlag und viele mehr. Ich freue mich sehr darüber! Denn Support ist kein Mord!
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Zutaten:
80-84gr Hefe
600 ml lauwarmes Wasser oder Weizenbier
1-2 EL House Rub oder euren lieblings Rub
2 TL Zucker
1 kg Weizenmehl Typ 550
2 TL Salz aus der Mühle
30 gr Butter
4 Liter Wasser
40 gr Natron
4 EL grobes Meersalz

1
Hefe mit dem lauwarmen Wasser und Zucker verrühren und mit Mehl, Salz, House Rub und der weichen Butter verkneten. Auf eine bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in 6 gleiche Stücke teilen.
2
Die einzelnen Stücke etwa 40-60 cm lang ausrollen und die Weißwürste mit dem Teig, schräg einrollen. Zugedeckt 15-20 Minuten gehen lassen. Den Grill auf 225°C - 230°C vorheizen.
3
Inzwischen das Wasser mit dem Natron aufkochen und die Brezeln 30-45 Sekunden eintauchen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4
Brezeln Dog mit grobem Salz bestreuen und mindestens 20 - 30 Minuten kaltstellen. Anschließend im vorgeheizten Grill bei 225°C- 250°C etwa 20-30 Minuten im indirekten Set-up Grillen. Heiß genießen.
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Ich wünsche euch noch einen traumhaften Tag! Bis bald!
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* Bei den Links handelt es sich um sog. Affiliate Links.
Solltet ihr über diese etwas kaufen, geht ein kleiner Cent Betrag an mich. Natürlich ohne, dass ihr dadurch mehr dafür bezahlt.

P = UNTERSTÜTZT DURCH PRODUKTPLAZIERUNGEN werdet ihr in Zukunft immer sehen, da ich ab und zu grillutensilien zum Testen bekomme und ich keine Lust habe, rechtlich belangt zu werden.
Danke für den Support! Support ist kein Mord und Däumchen werden Träumchen.

Gruss Pit
Von Grill & Chill / BBQ & Lifestyle

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Comments
  • BBQ.friends
    BBQ.friends 7 months ago Glaub mal die Bayern werden dich hassen dafür😂 aber ich finde es eine prima Idee. Weiter so👍👌
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 7 months ago Hallo, hab ich auch schon gedacht. Es ist Zeit für neue Verschmelzungen. Am Sonntag wirds noch besser, hatte noch ne Idee mit Weisswürsten. Ich sage nur WeisswBrezDog... ahhh... Es wird ausarten. Cya Pit
  • BBQ Fränkie
    BBQ Fränkie 7 months ago Unglaublich ich vergebe dir trotzdem :-) Lg aus Bayern
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 7 months ago DANKE!
  • Andre Michel
    Andre Michel 7 months ago Geile Idee😎
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 7 months ago Danke Andreas, freut mich sehr. Eigentlich einfach mit geilem Geschmack. Gruss Pit
  • Cindys Home Kitchen
    Cindys Home Kitchen 7 months ago Delicious Pretzel Dog my friend, keep up the amazing recipes, love all the food you create!
  • Goekhan Tatoglu
    Goekhan Tatoglu 7 months ago Yeah
  • J. Krüger
    J. Krüger 7 months ago da es in der Schweiz produziert wurde verzeih ich dir :-)
  • Doc Fitsch's BBQ Spelunke
    Doc Fitsch's BBQ Spelunke 7 months ago Jawohl 👍, gute 💡
  • Norbert Popp
    Norbert Popp 7 months ago Oh mega
  • speedsterli
    speedsterli 7 months ago Ausser der süsse Senf passt mir persönlich gar nicht - zu süss. Ansonsten tolles Rezept - Gruss aus Liechtenstein 🇱🇮