📷 Miesmuscheln auf französische Art aus dem Dutch Oven | Grill & Chill / BBQ & Lifestyle

Published on Jan 28, 2018 4,022 views

Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten rund ums Grillen, BBQ, Woken, Kochen, Niedergaren, Low & Slow, räuchern, Wursten und das alles draußen in meiner Outdoor-Küche. Viel Spaß am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge.

Zutaten Portionen: 2-3
• 50 frische Miesmuscheln, abgebürstet und Bart entfernt
• 2 EL natives Olivenöl
• 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 3 Tomaten, gewürfelt
• 225 ml Weißwein
• 40 g Butter
• 1 Bund frische Petersilie, gehackt
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:10Minuten › Kochzeit: 15Minuten › Fertig in:25Minuten
1. Die Muscheln in eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. 20 Minuten stehen lassen, bis sich der Schmutz und Sand gelöst hat.
2. Olivenöl im Dutch Oven bei mittlerer Temperatur erhitzen. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten, jedoch nicht bräunen. Die gehackten Frühlingszwiebeln und Tomaten hinzufügen und bissfest kochen. Den Wein hinzugießen und die Petersilie und Butter einrühren. Aufkochen und die Flüssigkeit zur Hälfte reduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Muscheln in den Dutch Oven geben, abdecken und 8-10 Minuten kochen lassen, bis die Muscheln sich öffnen. Die Muscheln und die Sauce in eine große Servierschale geben. Alle ungeöffneten Muscheln entfernen.

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Gruss Pit
Von Grill & Chill / BBQ & Lifestyle aus der Schweiz

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Comments
  • Duggiger 1
    Duggiger 1 1 year ago Sehr toll 😋hätte ich jetzt auch gerade Lust dazu. Ich schaue deine Videos immer sehr gerne und freue mich darauf wenn du etwas tolles zauberst.👍 Gruss aus dem Laufental
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Duggiger 1 vielen lieben dank, das weiss ich sehr zu schätzen. Gruß Pit
  • Doc Fitsch's BBQ Spelunke
    Doc Fitsch's BBQ Spelunke 1 year ago Dem Hund schmeckt es auch😂😂 schöne Grüße Pit🙋‍♂️!
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Doc Fitsch's BBQ Spelunke Logo.... Gruß Pit
  • Deftig & Lecker
    Deftig & Lecker 1 year ago Hi Pit, Miesmuscheln habe ich auch schon ziemlich lange nicht mehr gemacht. Werde dein Rezept mir auf die TD Liste notieren. Das sieht echt super lecker aus. Vielen Dank für dein tolles Video. Gruß Iris
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Deftig & Lecker kann ich nur empfehlen.. Hammer Geschmack mir wenig Zutaten. Gruß Pit
  • subwaydiver
    subwaydiver 1 year ago Hi Pit, coole, schnelle Sache und auch noch gesund. Ist mir immer wieder ein Vergnügen Sonntag Abend Deinen Kanal einzuschalten. Gruß aus Niederbayern Armin
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Armin Meichsner vielen dank Armin. Gruß Pit
  • Stefanie L.
    Stefanie L. 1 year ago Super! ich hätte allerdings die Petersilie am Ende frisch darüber gestreut. ;-) Daumen hoch
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Stefanie L. Das hast du nicht unrecht.. ich mag die frische nicht so... Darum eingekocht....🤣
  • Björn Lieb
    Björn Lieb 1 year ago hi Pit, da ich Miesmuscheln liebe ist das ein tolles rezept was ich meiner Sammlung hinzu fügen werde. LG Björn
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Björn Lieb das freut mich sehr, danke dir.. ist echt Hammer...
  • GarPunkt.TV
    GarPunkt.TV 1 year ago Super Sache, ich liebe Miesmuscheln! :-) LG Alex
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +GarPunkt.TV vielen lieben dank für dein tolles Feedback. Gruß Pit
  • Goekhan Tatoglu
    Goekhan Tatoglu 1 year ago Das sieht fantastisch aus wie immer das werde ich auch definitiv nach machen .... Das kann nur was werden ... Ja meine französische Bulldogge ist auch so die putzt ach alles weg :)))
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Goekhan Tatoglu lol... War der Hammer beim schneiden... Gruß Pit
  • Tobi Pyka
    Tobi Pyka 1 year ago Was soll ich sagen. Jetz hab ich Hunger 👍😆
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Tobi Pyka danke!
  • Christian Osterried
    Christian Osterried 1 year ago Tolles Rezept. Werde ich mal testen :-D
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Christian Osterried Danke für dein Feedback. Gruß Pit
  • Luigis Feuerküche
    Luigis Feuerküche 1 year ago mhhhh Miesmuscheln der Hammer. LG Luigi
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Luigis Feuerküche danke dir mein Schweizer YouTube Freund, wann kommt dein nächstes Video? Würde mich darüber freuen. Gruß Pit
  • Luigis Feuerküche
    Luigis Feuerküche 1 year ago Hallo Pit, demnächst wird ein neues Video kommen. Gruss aus Zürich
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Luigis Feuerküche freue mich darauf.
  • Leuchtberg-BBQ
    Leuchtberg-BBQ 1 year ago Das sieht wirklich sehr lecker aus, und dein Gesichtsausdruck wenn es dir schmeckt ist wie immer richtig einzigartig ;-) Wird auf jeden Fall mal nachgemacht... Liebe Grüße Heiko von Leuchtberg-BBQ
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Leuchtberg-BBQ danke dir, hast du schon was getestet von mir? Wenn ja würde ich mich über ein Foto bei Facebook freuen. Grill & Chill / BBQ & Lifestyle @Fcebook
  • Micha Schweickert
    Micha Schweickert 1 year ago Hi Pitty, ick find dat ma wieder bombe. Thumbs up! mein Freund. Btw. so einen Rostreiniger habe ich auch seit längerem. Der kann nicht nur Roste, der kann auch Grillzangen und Wender. MEGA praktisch. Du hast es erkannt. lol
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Micha Schweickert Lol... War echt der Hammer und habe es erst beim Film schneiden entdeckt...😉🤣
  • Hartmut Zöge
    Hartmut Zöge 1 year ago Hallo Pit Morgen kaufe ich erstmal Miesmuscheln und koche dein Rezept nach. Einfach lecker. Weiter so. Gruß Hartmut.
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Hartmut Zöge vielen lieben Dank, bitte ein Foto auf FB Grill & Chill / BBQ Lifestyle / international
  • Hartmut Zöge
    Hartmut Zöge 1 year ago Grill & Chill / BBQ & Lifestyle Hallo Pit Ich habe dein Rezept nachgekocht alles aufgegesaufgegessen .Bin begeistert. Aber das Foto? Wegen der Faszination des Gerichts leider vergessen. Allso beim nächsten Gericht erst fotografieren dann esse. Alles gut.
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Hartmut Zöge würde mich freuen.
  • Koch- und Kreativkanal
    Koch- und Kreativkanal 1 year ago super Video
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Koch- und Kreativkanal Danke dir. Gruß Pit
  • Neighborhood BBQ
    Neighborhood BBQ 1 year ago Cool 😎👍
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Neighborhood BBQ thx
  • Ich bin
    Ich bin 1 year ago hi .. hab das mal als Meeresfrüchte mit Spaghetti gemacht - aber die Muscheln waren innen sehr zerrig, also gummiartig - woran kann das gelegen haben?
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Ich bin Hi, eventuell keine gute Qualität der Muscheln oder zu lange gekocht... Geht recht schnell, 8-10 Min. Maximal. Gruss Pit
  • Ich bin
    Ich bin 1 year ago oder zu kurz?
  • Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
    Grill & Chill / BBQ & Lifestyle 1 year ago +Ich bin jop
  • Ich bin
    Ich bin 1 year ago bin ich auch nicht weiter